Saludable por tradición
Ensaladas
HOJAS DE FRESAS Y SERRANO – $250
Mezcla de lechugas frescas, rodajas de fresas, jamón serrano (80gr), cebolla morada en juliana, tomates cherry, pepinillo fresco, rábano sandía, aguacate y vinagreta de la casa.
HOJAS DE SALMÓN Y UVA – $290
Mezcla de lechugas frescas, delicioso salmón asado (200 gr) marinado con limón real, uvas, nuez, queso parmesano, tomates cherry, pepinillo fresco, rábano sandía, aguacate y vinagreta de la casa.
HOJAS DE TOMATE Y POLLO – $260
Mezcla de lechugas frescas, pechuga asada (150 gr), tomate deshidratado, piñones, queso parmesano, tomates cherry, pepinillo fresco, rábano sandía, aguacate y vinagreta de la casa.
HOJAS DE ATÚN Y JENGIBRE – $270
Mezcla de lechugas frescas, delicioso filete de atún sellado (200 gr) marinado con limón real, tomates cherry, pepinillo fresco, rábano sandía, aguacate y bañado con aderezo de jengibre fresco.
HOJAS DE ROMERO Y PASTA – $230
Mezcla de lechugas frescas, acompañadas de pasta tricolor, pechuga de pollo asada (150 gr), almendra fileteada, tomates cherry, pepinillo fresco, rábano sandía, aguacate, y aderezo a base de yogur con toque de romero y vinagreta de la casa.
HOJAS DE CAMOTE Y PISTACHE
Mezcla de lechugas frescas, kale, camote asado, pistache tostado, con salmón (200 gr) o filete de atún (200 gr), tomates cherry, pepinillo fresco, rábano sandía, aguacate vinagreta de mandarina picante y queso mozzarella.
- Con atún $230
- Con salmón $280
PESTO BOWL
Deliciosa cama de espinaca, calabaza, chayote, champiñón y cebolla morada con nuestro pesto de albahaca y aceite de oliva, piñones, con filete de salmón (200 gr) o filete de atún (200 gr) asado marinado en limón real con queso parmesano.
- Con atún $230
- Con salmón $280
THAI BOWL
Mezcla de coliflor y brócoli al curry, espárragos, champiñones, pimientos rojos salteados con mantequilla clarificada, cebolla caramelizada, filete de salmón (200gr) ó filete de atún (200 gr) marinado en limón real con salsa macha.
- Con atún $230
- Con salmón $280
PROTEIN BOWL
Deliciosa combinación de arroz blanco, lentejas, camote y betabel al vapor, tomates cherry, frutos rojos, aguacate, rábano sandía y ajonjolí, con filete de atún (200 gr) ó filete de salmón (200 gr) marinado en limón real.
- Con atún $230
- Con salmón $280
CÉSAR DE KALE Y SALMÓN – $280
Variedades de kale frescas, aderezo César original, salmón (200 gr) marinado con limón amarillo real, aguacate, ajonjolí tostado, rábano sandía, queso parmesano y crutones de ajo rostizado.